血腥friday(血腥Friday电影在线)

作者血腥friday：段小花

责编：GG

　　烧

　　烤

　　夏日离开之前再来一次烧烤吧！

烧烤和火锅有异曲同工之妙血腥friday，做起来方便，过程好玩有趣，特别适合让大家一起，自己准备的话，整体花费应该在人均10欧左右，如果打算开怀畅饮，花费就根据你的酒量而定啦！可以说是相当划算的聚会活动！所以在介绍喜欢的烧烤店之前先给刚到爱岛的童鞋们说说哪里可以买到需要的材料。

一般稍微大一点的超市都有烧烤架，竹签和碳卖，根据自己居住情况和吃的人数购买烧烤架，价格在20-40不等。调味超市也可以买到，如果想要更亚洲的味道，可以考虑去亚洲超市购买，一般的孜然粉辣椒粉都很好卖到。

肉类可以考虑自己腌制或者直接在肉店买现成的，比较有名的肉店包括Brady's Butchers，Lawlors Butcher，FX Buckley，都有几家分店，可以直接google搜比较近的位置。

相对而言吃的烧烤店比较少，而且大部分现在也找不到照片了，所以这次就来简单介绍一下吧！

爱尔兰的烧烤店菜单通常包括猪排骨（应该是先卤好再烤的，特别烂，脱骨的那种，常常会有脆骨包裹在里面，加上肉酱味，常常点这样），牛肉（类似于roast那种，会根据取得部位不同提供多种烤牛肉），肉肠（每家用的材料不一样，但是一般都是自己灌得，好吃的店里肉和调料的比例都很合适），鸡肉（几乎没有点过，烤鸡肉通常都会比较干，没有炸鸡好吃）。

由于肉类处理工序的不一样，这里的烤猪肉常常有很重的血腥味，如果自己在家里做猪骨汤，把这里的排骨先洗一下，然后用冷水小火去血水，半小时后倒掉血水，重新加香料和清水煮开。放中火慢炖，直到奶白色汤为止，作为高汤，可以速冻起来，以后煮面做菜都可以用。

　　Pitt Bros, George's Street Upper, Dublin

　　https://www.pittbrosbbq.com/#home

　　人均10，学生有优惠

这家是去的次数最多的，生意也相当好，开业第二年就又开了一家分店。整体店面装修复古风，使用餐具也是瓷杯和案板。菜单简单，几种肉类组合，汉堡和side，肉都还不错，side推荐slaw，lemonado也都不错。

　　Smokin Bones, 34 Dame St, Dublin 2

　　https://www.facebook.com/smokinbonesie/

　　人均15

口味一般，做的处于中等吧，价钱微贵，但是由于地理位置，价钱也可以理解。有点模仿Pitt Bros的经营模式，没有特点，所以不是太推荐。

　　Nandos 人均13，多家分店

　　https://www.nandos.com/restaurants/

专门做烤鸡的，连锁店开遍世界，大家应该都吃过，餐厅经营比较有特色，但是真心没有很喜欢吃，鸡肉通常烤的都比较干，他们家有单独辣酱卖，私心觉得自己买回去自己做烤肉更好吃啊！以后写个炸鸡加烤鸡店总结再好好说。推荐的话鸡肉汉堡或者烤鸡肝吧。

　　Brookwood Dublin, 141 Baggot Street Lower, Dublin

　　https://brookwooddublin.com/

　　人均15

google上的介绍是家烧烤店，但是感觉类似传统酒吧餐厅，离做的好的餐厅还是有比较大差距。肉类是新鲜的，牛肉至少不会煎老，量也比较足。

　　Asador, Victoria House, Haddington Rd, Dublin 4

　　https://www.asador.ie/

　　人均午餐10，晚餐25，牛排35

虽然是烧烤店，但他们家牛排做的也不错，在这里一起推荐一下。他们家牛肉做的也算是比较专业，有各种重量和类别选择。

吃的牛排照片找不到了，他们家牛排也都是dry aged的，所以吃起来口感都很好，下面是其他菜品的照片

　　TGI Friday's, 2 St Stephen's Green, Dublin 2

　　https://fridays.ie/

　　人均25

英国连锁店，不知道放到哪种餐厅类型里比较合适，主打汉堡，牛排和一些适合大型聚餐，菜品做的基本都不好吃，牛肉烤的太老，猪肉排肉太少而且酱也不好吃，可能唯一优点是餐厅氛围好了吧

　　Captain America，4 Grafton Street, Dublin 2,

　　https://captainamericas.com/

　　人均15

和上面都属于美式餐厅，所以口味真的都非常一般，相对更多年轻人去，店内有各种名人签名。大家一起聚餐的时候去过几回，自己一个人不会选这家。特色应该是大分量的鸡尾酒了吧，但是味道也可想而知。

　　所以看完之后是不是觉得还是自己家做的最棒，那就动起手来吧！

收集来各个地方推荐的其他烧烤店，你们要是有谁去过了可以来说说反馈呀！

Bison Bar & BBQ, 11 Wellington Quay, Dublin Southside, Dublin, D2

My Meat Wagon, Smithfield Market Square, Smithfield, Arran Quay, Dublin, Dublin 7

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